Recette de dessert : Jubilé de cerise à la crème de cassis et au porto

recette

INGRÉDIENTS : Des cerises au sirop 50g de beurre 50g de sucre De la glace vanille 100g de cerises au sirop 6 cl de crème de cassis 15 cl de bon porto (ici un Porto Quinta St José Vintage Port 2016) RÉALISATION : Dans une poêle faire fondre 50g de beurre Ajouter 50g de...

Menu de Saint Valentin 2020

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Bernard Chemarin cuisinier SAINT Valentin VENDREDI 14 Février 2020 sur réservation uniquement   FORMULE AVEC 2 MENUS ST VALENTIN, HORS BOISSONS, LA CHAMBRE ET LE PETIT DÉJEUNER : 10% DE RÉDUCTION SUR LE TARIF DE LA CHAMBRE ET DU PETIT DÉJEUNER Menu Saint Valentin...

Filet de boeuf poêlé à la moelle sauce bordelaise

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Œufs meurette à la Bourguignonne sur son pain grillé

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Menu de Réveillon

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Bernard Chemarin cuisinier SAINT SYLVESTRE VENDREDI 31 DÉCEMBRE 2021 sur réservation uniquement Amuse-bouche Brouillade aux œufs de caviar Entrée Escalope de foie gras chaud poêlée sur purée à la truffe, jus réduit au Porto Poisson Cassolette de homard breton et...