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CONTACT ET ACCES
Tél. : +33 (0)4 78 91 13 02
Poularde à la crème et aux morilles façon Bernard Chemarin
MENU DU MARCHÉ
Grenouilles meunières Façon Tante Yvonne
Mi cuit chocolat Cœur coulant
Menu
DE SAINT VALENTIN
Menu de Saint Valentin
Menu Saint Valentin – Jeudi 14 Février 2019
68,00 € par personne hors boisson
Réservation obligatoire
AMUSE-BOUCHE
Cassolette de Saints Jacques de la Manche poêlée à la vinaigrette d’agrumes, céleri en deux façons branche et rave
ENTREE
Cubic de foie gras de canard, cuit en basse température sur sa gelée de Granny Smith et ses pickles de légumes
PLAT
Suprême de volaille fermière, farci aux truffes, crémeuse de Porto aux morilles
DESSERT
Craquelin au coulis d’abricots et son sorbet
(Feuille de bricks, frangipane, pépites de chocolat servi tiède)
ENTRÉES
Soupe de moules safranée et brunoise de légumes sous sa croûte 16,00 €
Terrine de volaille à la Chartreuse, légumes et fruits d’automne en vinaigrette au coing 16,00 €
Pâté croûte de canard et trompettes au cœur de foie gras, chutney de fruits 20,00 €
Cassolette d’escargots aux morilles à la crème de ciboulette et sa chips de lard séché 25,00 €
Saint Jacques poêlées aux ananas confits, huile au gingembre et vinaigre de calamansi, soupçon de courge 25,00 €
Marbré de foie gras de canard truffé et pistaché, petite confiture d’oignons et toast de pain 28,00 €
Une maison aux
PETITS SOINS
La vallée de la Saône, de doux paysages, un charmant village et une belle demeure caressée par la patine du temps…
Bienvenue chez Cathy et Bernard Chemarin. Entrez dans le décor d’une maison généreuse et charmeuse comme un sourire amical. Ici, trois générations d’art de recevoir pour vous offrir le meilleur et la douceur de vivre.
Ouvert toute l’année, notre hôtel restaurant dans le 69 vous invite à profiter de séjours gourmands et reposants dans une région belle à croquer.
Idéalement situé entre le Beaujolais et
les Monts d’Or dans la belle campagne lyonnaise.
Les assiettes
DE TANTE YVONNE
Œufs meurette à la Bourguignonne sur son pain grillé
Filet de boeuf poêlé à la moelle sauce bordelaise
Un semi-gastronomique
HAUT EN SAVEURS !
Ici, 3 générations se sont succédées aux fourneaux ! Yvonne, la grand-mère, Michel le père et maintenant Bernard, élève de Paul Bocuse et Pierre Orsi.
Eté comme hiver, venez savourer les gourmandises et délices de notre restaurant semi gastronomique proche de Lyon. Le tout accompagné d’un large choix de vins de la région riche en vignobles entre Lyonnais et Beaujolais.
Dès les beaux jours, la terrasse arborée de Tante Yvonne, hôtel restaurant dans le 69, vous réserve un délicieux moment à partager midi et soir !
Découvre également Gastro’Dom
notre service traiteur pour vos réceptions privées…
Menus & cartes
DU RESTAURANT
Découvrez les menus & cartes de notre restaurant semi gastronomique près de Lyon. Le tout imaginé pour que votre repas gastronomique soit un instant magique.
Le Chef Bernard Chemarin et son Equipe vous présente sa carte 2018. Venez découvrir ses St Jacques poêlées, crémeuse de courge à la châtaigne et lard séché ou encore sa croustade de pigeon sauce au foie gras. Spécialité Tante Yvonne, ses grenouilles meunières fraiches.
Nous
CONTACTER
N’hésitez pas à nous contacter pour toute information supplémentaire, si vous voulez en savoir plus sur l’hôtel, le restaurant, le traiteur, votre soirée étape dans le 69…
Découvrez à proximité de l’Hôtel le Musée de l’Automobile de Rochetaillée-sur-Saône, Lyon,Villefranche-sur-Saône, ou encore la cité médiévale de Trévoux !
8 months 6 days ago