Menu de la fête des mères

Bernard Chemarin cuisinier
Dimanche 26 Mai
sur réservation uniquement
59 € par personne
hors boissons
œufs avec ruban
AMUSE-BOUCHE

ENTREE
Compressé de homard et écrevisses en brunoise de légumes,
pointes d’asperges fans et huile de noisettes aux truffes
ou
Dôme de foie gras en robe de magret fumé
et son crumble aux fruits rouges

PLAT
Suprême de poularde aux morilles à la crème de Bresse
ou
Loup en croûte dans sa gouttière sauce à l’oseille
ou 
Grenouilles meunières façon Tante Yvonne

DESSERTS
Sablé mousseline pistache, fraises et chantilly,
avec sorbet aux fruits rouges

Mignardes

Fromage : supplément 4,00 € par personne
Fromage blanc, nature, crème ou coulis ou Assiette de trois fromages de nos régions par personne