QUI NE TANTE YVONNE NE TENTE RIEN
DEPUIS 1959
LE RESTAURANT TANTE YVONNE, ENTIEREMENT CLIMATISE
BERNARD CHEMARIN CUISINIER
une cuisine beaujolyonnaise très terroir
les menus
(MAJ. NOVEMBRE 2026)
menu terroir
Entrée, viande ou poisson, dessert : 40€
Entrée, viande ou poisson, fromage et dessert : 45€
Tarte tatin au boudin noir et aux pommes
OU Tarillette de pintade et salade de choux à la vinaigrette au caramel
Cocon Lyonnais gratiné au four sauce Nantua
OU Filet mignon de porc fermier cuit façon bourguignonne, lardons, petits oignons blancs et champignons
OU Les incontournables en supplément (8€)
OU Grenouilles Meunières
OU Poulet Fermier à la crème de Bresse et aux Morilles
Œuf neige à la praline, crème anglaise
OU Crème brûlée à la vanille
OU Les incontournables en supplément (3€)
Craquelin au coulis d’abricots
MAJ NOVEMBRE 2026
SYMPHONIE TRUFFE & CAVIAR
Entrée, viande, poisson, fromage et dessert : 95€
Amuse-bouche : brouillade truffée caviar et ses mouillettes
Terrine de foie gras truffé, chutney de fruits confits
Demi-homard rôti au beurre blanc, caviar et gambas
Granité au champagne et caviar
Duo de ris de veau et filet de bœuf poêlé au jus réduit à la truffe
Brillat Savarin truffé par nos soins
Dessert à la carte au choix
MAJ NOVEMBRE 2026
menu du marché
Demandez le Menu
Tante Yvonne c'est aussi Le bonheur à petit prix (2 ou 3 plats) 25€ et 28€
les midis du MARDI au vendredi.
Un nouveau menu chaque semaine, demandez-le nous
menu enfant
MENU ENFANT -20€ / jusqu’à 12 ans
Burger et ses frites
Glace Pingouin pour nos petits
Jus de fruits
MENU BENJAMIN - 29€
Grenouilles & Frites & Salade
& Crème brûlée à la vanille
TOUS LES VENDREDIS MIDI
Faux filet, frites, salade verte = 22€
Avec dessert du jour = 25€
MAJ NOVEMBRE 2026
menu tante yvonne
En hommage à Yvonne, l’aïeule éponyme
TANTE YVONNE
Entrée, viande ou poisson, dessert : 56€
Entrée, viande ou poisson, fromage et dessert : 61€
Pâté croûte de canard au foie gras, ris de veau, pistaches, trompettes
accompagné de sa confiture d’oignons et de ses pickles
OU Nid de pommes de terre croustillant, œuf poché, escargots, dès de céleri,
champignons et sa crème au beurre d’ail à la ciboulette
Caille farcie à la truffe, jus réduit au foie gras, accompagnée de son risotto d’épeautre
OU Filet de dorade en écailles de pommes de terre poêlé au beurre clarifié sauce
romarins agrumes, sur lit de fondue de poireaux
OU Les incontournables en supplément (8€)
Grenouilles Meunières
OU Poulet Fermier à la crème de Bresse et aux Morilles
Nougat glacé au coulis de framboises
OU Mi-cuit au chocolat cœur coulant, sorbet à la passion
OU Les incontournables en supplément (3€)
Craquelin au coulis d’abricots
MAJ NOVEMBRE 2026
MENU VEGETARIEN
Entrée, plat, dessert : 38€
Crémeuse de légumes du potager
Croque Monsieur aux légumes
Délice aux pommes façon Pierre Orsi
MAJ NOVEMBRE 2026
la carte
Comme il vous plaira
Pour l’Apéritif
À partager ou pas :
MAJ NOVEMBRE 2026
Entrées
Tarte tatin au boudin noir et aux pommes 16€
Nid de pommes de terre croustillant, œuf poché, escargots, dés de céleris, champignons et sa crème au beurre d’ail et ciboulette 26€
Terrine de foie gras de canard mi-cuit truffée, chutney et fruits confits accompagnée de son toast 26€
Tarillette de pintade et salade de choux à la vinaigrette au caramel 16€
Pâté croûte de canard au foie gras, ris de veau, pistaches, trompettes, confiture d’oignons et de ses pickles 29€
MAJ NOVEMBRE 2026
Plats Poissons
PLATS POISSONS
Cocon Lyonnais gratiné au four sauce Nantua 23€
Assiette du pêcheur, daurade, Saint Jacques, gambas, homard au fumet de crustacés, carottes, céleri et fondue de poireaux 50€
Filet de dorade en écaille de pommes de terre, poêlé au beurre clarifié, sauce romarins agrumes, sur lit de chou braisé 28€
Les incontournables
Grenouilles meunières façon Tante Yvonne servies dans son cuivre 38€
MAJ NOVEMBRE 2026
Plats Viandes
Caille farcie à la truffe, jus réduit au foie gras accompagné de sa purée de panais 26€
Rognon entier cuit en cocotte aux échalotes confites sauce bordelaise 40€
Filet de bœuf et son escalope de foie gras poêlé façon Rossini, jus réduit à la truffe et son gratin dauphinois 40€
Filet mignon de porc fermier cuit façon bourguignonne, lardons, petits oignons blancs et champignon 25€
Pomme de ris de veau rissolé, jus réduit au Porto et morilles avec sa purée de pommes de terre 29€
Les incontournables
Poulet fermier à la crème de Bresse et aux morilles servi dans son cuivre et son gratin dauphinois 40€
MAJ NOVEMBRE 2026
FROMAGES
Assiette de fromages secs et ses condiments de fruits à coque et raisin 12€
Fromage blanc (nature, à la crème épaisse ou coulis fruits rouges) 9€
Cervelle de Canut 10€
MAJ NOVEMBRE 2026
DESSERTS
Nougat glacé au coulis de framboises 14€
Baba au rhum crème montée à la vanille 12€
Mi-cuit au chocolat cœur coulant, sorbet passion 14€
Omelette Norvégienne 14€
Délice aux pommes caramélisées et flambées, glace vanille 12€
Poire vigneronne chaude 12€
Œuf neige à la praline, crème anglaise 10€
Crème brulée à la vanille 12€
Gaufre Grand-mère façon M. Paul, chantilly et chocolat chaud 12€
Les incontournables
Craquelin au coulis d’abricots 16€
MAJ NOVEMBRE 2026
selon Bernard Chemarin et sa brigade
générosité et invention : c’est le secret de la bonne cuisine !
Des plats simples issus de bons produits de nos régions et présentés avec générosité et invention : c’est le secret de la bonne cuisine selon Bernard Chemarin et sa brigade !
On savourera ici une cuisine gastronomique sans chichi ni faux-semblant, une cuisine « terroir » aux racines solidement plantées dans les terres du lyonnais, du beaujolais et de l’Ain. On sait ce que manger veut dire en Val-de-Saône.
Cuisine maison
Bon appétit et large soif !
Désosser, découper, habiller, chemiser, dénerver, brider, singer… ici, tout est préparé maison. Aucun compromis possible sur la qualité des produits. Poularde de Bresse, rognons, oeufs en meurette, grenouilles fraîches meunière, escargots, maquereau et charolais sont à l’honneur, préparés et cuits maison, à l’ancienne si le métier l’exige comme pour le poulet aux écrevisses — autre plat « signature » — mitonné dans les cuivres.
« J’utilise des produits de qualité, donc je sais que ça va être bon »,
minimise modestement le chef. La tradition – sitôt dans l’assiette – a toujours du bon.
Le florilège de desserts fleure la douce France : on craquera pour le craquelin au coulis d’abricots, on fondra pour le mi-cuit au chocolat, on se rappellera les goûters d’enfance avec la gaufre façon Grand-mère, on sera ébahi devant l’omelette norvégienne enflammée, on redemandera de la crème brûlée. Le délice aux pommes, quant à lui, est un éternel et vibrant hommage au restaurateur Pierre Orsi.
Et comme les vignes ne manquent pas et que la cave est bien fournie, faisons nôtres les voeux de Paul Bocuse : Bon appétit et large soif !
la grande terrasse
un chef, une saga
Cuisinier depuis trois générations
« Je ne suis pas devenu cuisinier, je suis cuisinier ! »
C’est le leitmotiv de Bernard Chemarin lorsqu’il partage sa passion du métier.
Troisième de la lignée Tante Yvonne, le chef a succédé à son père Michel qui avait lui-même pris la suite de l’illustre grand-mère éponyme. On est ici restaurateur de mère en fils et petit-fils. La cuisine dans la peau !
C’est d’abord auprès de deux grands maîtres de la restauration lyonnaise que Bernard Chemarin fait ses armes de cuisinier en tant qu’apprenti : Pierre Orsi, tout d’abord, l’ami, le confident, la figure tutélaire, auquel il rend hommage dans sa carte avec un dessert signature : le Délice aux pommes ; puis viendra Paul Bocuse, « Monsieur Paul », comme un adoubement culinaire.
Le père, Michel Chemarin, transmettra la passion, mais l’intuition culinaire est présente dans les gènes de Bernard dès sa naissance et affirmée au contact de la grand-mère.
Bernard Chemarin est membre des Toques Blanches Lyonnaises depuis de nombreuses années. Le restaurant bénéficie des labels Gault&Millau et Maître Restaurateur.
Tante Yvonne
plus qu’un restaurant, une institution
Fondé en 1959 par l’aïeule Yvonne Chemarin, la « Tante Yvonne », le restaurant est devenu un incontournable — le week-end comme en semaine — pour tous les amoureux de la bonne chère et de la douceur de vivre dans un raffinement confortable et au charme sans ostentation.
laissez-vous cocooner dans notre Etablissement entièrement climatisé !
Situation
Nous
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N’hésitez pas à nous contacter pour toute information supplémentaire, si vous voulez en savoir plus sur l’hôtel, le restaurant, votre soirée étape dans le 69…
Découvrez à proximité de l’Hôtel le Musée de l’Automobile de Rochetaillée-sur-Saône, Lyon,Villefranche-sur-Saône, ou encore la cité médiévale de Trévoux !
Grâce à ses trois belles salles de restaurant et une grande terrasse extérieure réparties sur près de 200 m2, Tante Yvonne vous assure une totale tranquillité d’esprit quant aux règles de distanciation sociale : aération, dégagements spacieux, tables espacées, signalétique de circulation, cartes des menus à usage unique.
Du gel hydroalcoolique vous est proposé dès votre arrivée et le masque est obligatoire pour le bien de tous, à l’entrée et lors de vos déplacements dans le restaurant.
Labellisé Toques Blanches Lyonnaises et Maître Restaurateur, Tante Yvonne applique depuis toujours toutes les règles d’hygiène liées à la restauration, en cuisine et en salle. Tout notre personnel (service et brigade) est équipé de masques.
Nous contacter par téléphone :
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28, Rue de la République - Quincieux --- Tél. : +33 (0)4 78 91 13 02
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