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Vendredi 17 avril, 5ème Edition de notre Menu Fournisseurs
Repas des Fournisseurs -  Menu hors boisson - 52€
Menu avec Accord Mets & Vins (3 verres par personne) - 65€


Médaillon de volaille pané sauce tartare 
Maisons Chapolard & Barbies
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Carpaccio de gambas, vinaigrette noisette passion 
Maisons Margain Marée
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Mousseline d’esturgeons au caviar
Maison Caviar de Neuvic
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Magret roti, miel d’acacia et ses fruits rouges
Maison Foie gras solution & Barbie

Trou normand, sorbet pomme caneva
Maisons La compagnie des desserts & Murgier
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Noisette de veau basse température, jus réduit au porto & morilles
Maison La Centrale Des Viandes
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Fromage affiné
Maison Le Père Michon 
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Mousse aux chocolat & salade de fraises
Maisons La Compagnie des Desserts & Disprodal
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Cafés, thé accompagné de sa douceur chocolaté
Maison Cafés Richard
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Petits fours 
Maison Pâtisserie Cormoreche

Pains de la maison Gastaldi accompagneront votre repas
L’aménagement Florale a été mise en oeuvre par la Maison La Grange Aux Fleur

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