Between Lyon and Villefranche-sur-Saône... a culinary journey
This is a distinctive 18th-c. inn set in a backdrop of stone and light in the heart of the peaceful village of Quincieux. First the pleasure to the eye: the stretching traditional facade is a handsome sight. Inside, warm, cheerful decoration set to the tone of the sincere, authentic fare crafted by Bernard Chemarin. The cosy lounge skirts an elegant dining room where the best is yet to come. Outside, the tree-lined terrace is an open invitation to enjoy afternoon and evening delights on sunny days.
In summer and winter alike, discover the palate-pleasing treats and delicacies of a restaurant famed for three generations and the region's treasures: the medieval town of Trévoux dans l'Ain, the Automobile Museum in La Rochetaillée, Lyon just 25km away and Villefranche-sur-Saône, 10km away...
Menus & cartes
Menu Terroir
Menu du Terroir – 28 €
Salade Campagnarde (croûtons, oeuf poché, lardons)
Ou
Tartare de melon au basilic, soupe de melon au vin liquoreux et émincés de jambon cru
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Grenouilles meunières façon Tante Yvonne,
et son gratin dauphinois
Ou
Fricassée de volaille à la badiane, au jus de bouillabaisse et timbale de semoule
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Fromage blanc à la crème
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Palette de sorbets exotiqeus et tradition
ou
Mi-cuit au chocolat
ou
Tarte fine aux pommes
Tante Yvonne Menu
Menu Tante Yvonne – 32 €
Bavaroise de sainte maure aux pistaches et son concassé de tomates au xérès sur son carpaccio de saumon mariné aux herbes
Ou
Compressé de lapereau à la provençale et pointes d'asperges sauce mousseline huile vierge aux noix
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Filet de sandre rôti sur peau, à l'infusion d'agrumes sur lit d'épinard
Ou
Carré d'agneau infusé au miel sous sa croûte, au jus réduit à la passion et son gratin ballialdi
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Fromage blanc à la crème
Ou
Plateau de fromages secs
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Dessert à choisir en début de repas
Ou assiette de dessert (pour + 10 pers.)
Discovery Menu
Menu Découverte – 38 €
Salade de homard et sa mini brochette de saint jacques en brouillon de légumes de saison à l'huile de noix/xérès
ou
Palette de foie gras, en terrine au Montbazillac, aux fruits du mendiant et son escalope poêlée, marmelade de fruits rouges
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Filet de bœuf poêlé à la plancha et son médaillon de ris de veau au jus réduit à la saveur de truffes et pleurotes
ou
Dos de bar rôti aux cinq baies, sauce au poivre façon Tante Yvonne sur son coussin d'aubergines grillées
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Fromage blanc à la crème
Ou
Plateau de fromages secs
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Dessert à choisir en début de repas
Ou assiette de dessert (+ 10 pers.)
Menu des trois générations
Menu des Trois Générations – 41 €
Grenouilles Meunières façon Tante Yvonne
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Poularde aux morilles façon Michel CHEMARIN
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Légume du Moment
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Fromage blanc à la crème
Ou
Chariot de fromages secs
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Craquelin au coulis d’abricots façon Bernard CHEMARIN
Ou assiette de dessert (+ 10 pers.)
Menu Enfant
Menu Enfant
12.00 €
Un sirop (menthe ou grenadine)
Croque-monsieur
sur lit de salade verte
Accompagné de ses frites
Une glace
(croque-monsieur et frites maison)
The Carte
Salade Campagnarde - 12 €
(croûtons, oeuf poché, lardons)
Salade au chèvre chaud - 13 €
Salade Bressane - 13 €
(volaille, tomate, comté, noix)
Salade Mathiette - 15 €
(chèvre chaud, magret de canard, foie gras, noix)
Dessert Carte
Nos Desserts par notre Maître Pâtissier
Laurent Vitoria
Automne 2010 (6,50 €)
Soufflé chaud aux fruits de la passion
Voûte de poire pochée au pain d'épice farci d'une macédoine de fruits d'automne
Macaron de figues rôties à la compotée de framboises, sauce au vin réduit
Onctuosité d'un giandujas noisette, Streuvels cacao, gelée de chocolat lacté pour rafraîchir
Soufflé au chocolat chaud et sa boule de glace
Méli mélo de pomme, poire, coing en tournedos de crêpe, glace bourbon
Craquelins au coulis d'abricots (feuille de brique, frangipane, pépites de chocolat - servi tiède)
Délice aux pommes façon Pierre Orsi (pommes chaudes flambées au cognac, glace vanille)
04 78 91 13 02
